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  ●咖啡是否影响健康？  咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论 不休。但到目前为止，科学研究并未找 到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健 康有害。在1970至1980年间，这方面研 究的结果通常是负面的。广泛的媒体报 道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感 到不安。 进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗 运动习慣和抽烟，这些研究現在已经能夠澄清在从前的研究中一些未解決的争论。特別是 已经能提供很多有关咖啡因和健康方面的新知识。 很多研究报告显示：在许多方面咖啡因对人体其实是有益的。例如咖啡可刺激运动员 创造较好的成绩，同时发现，咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动，如缓解工作压 力，准备功课时的提神作用等等。适量饮用咖啡不会影响人体健康，反倒是一种很好的提 神饮料，几乎没有副作用。 ●认识咖啡因 咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量 的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈 代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。 咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了 咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受 到丝毫影响。一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考 前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。 咖啡中的咖啡因难溶于冷水，却易溶于热水。它会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触 觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。然而，含有咖啡因成 分的不仅止于咖啡，通常一杯100cc 的咖啡含有咖啡因 60~65mg，绿茶有 200~300mg，红 茶有 350~400mg，可可约有 100mg。摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进（ 心脏跳动迅速、脉搏次数增加），及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。 ●健康与咖啡因  没有数据显示咖啡因或饮用咖啡会对身体有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人 体健康。人们常常问：喝多少咖啡才算过量 其实，这完全取决于个人的承受能力和习惯。 一杯咖啡平均含有60 至90毫克的咖啡因 而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克 的咖啡因并且不产生任何副作用。咖啡、茶 和可口可乐都不会让人上瘾。尽管很多人都 习惯长期饮用这些饮品，其实不过只是喜欢它们的味道和"提神"作用，而如果要真的"舍弃" 也并非是件困难的事情。 孕妇的新陈代谢相对要缓慢一点，所以她们应该少喝一点咖啡。不象吸烟或者酗酒， 饮用咖啡对胎儿的发育和体重不会产生不良的后果。 在美国，一项由 85000名护士参与的耗时近十年的调查发现，适量摄取咖啡和心脏病 的发病率没有关系，与各种高血压疾病也没有关联。 只有一种特别的调制咖啡的方法对身体健康不利。在斯堪的纳维亚半岛，依照传统， 人们会把咖啡煮上好几个小时，从咖啡中提取更多的咖啡油。这样煮出的咖啡中含很多胆 固醇，而且容易导致心脏病和癌症。这种咖啡的口味也与其他方法调制出来的咖啡相差很 大。 ●咖啡与美容 到初目前为止，并没什么任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因对美容有害。相反地 适量的咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。 >>> 返回顶端 |
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